Sadece dört malzeme ile akıl almaz bir lezzetli kurabiyeye kim hayır diyebilir ki! Cevizli İtalyan kurabiyesi, çay saatlerinde misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz yapımı oldukça kolay ve erişilebilir malzemelerden oluşan bir tariftir.
Cevizli İtalyan kurabiyesi, sadeliği ile bilinen ve mutfak robotundan iri kum kıvamında çekilen cevizler ile yapılan un gerektirmeyen bir kurabiye tarifidir. Mutfak robotundan toz şeker ile birlikte çekilen ceviz içleri yumurta aklarıyla birleştirilerek bir hamur elde edilir.
Elde edilen bu hamur yaklaşık yarım saat buzdolabında kıvam alması için bekletilir ve ardından yuvarlak şekil verilerek pudra şekerine bulanır. Arzuya göre üzerine ceviz tanesi yerleştirilerek fırına verilir ve maksimum 12 dakika pişirilir.
Çatlak görünümü ve akıl almaz lezzeti ile cevizli İtalyan kurabiyesi tarifini sizler için araştırdık. İşte lezzeti ve kolaylığı ile sürekli olarak yapıp yemek isteyeceğiniz cevizli İtalyan kurabiyesi tarifi…
CEVİZLİ İTALYAN KURABİYESİ TARİFİ
HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 12 DAKİKA
Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler;
- ¾ su bardağı (150 gram) toz şeker
- 3 su bardağı (300 gram) ceviz içi
- 2 adet yumurta akı, hafifçe çırpılmış
- ¼ su bardağı (25 gram) pudra şekeri
Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Cevizli İtalyan kurabiyesi tarifini yapmak için öncelikle 2 su bardağı cevizi ve 150 gram toz şekeri mutfak robotunda iri kum kıvamına gelene kadar çekin. Oluşan bu toz şekerli ceviz karışımını bir yoğurma kabının içerisine alın ve hafifçe çırpılmış 2 adet yumurta akını karışımın üzerine ilave edin.
Adım 2
Tüm karışım yumurta akıyla ıslanana ve birleşinceye kadar elinizle güzelce yoğurun. Hazırladığınız bu cevizli İtalyan kurabiyesi karışımının üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sayede karışım daha sağlam bir hale gelecek ve birbirini sıkıca tutacaktır.
Adım 3
Buzdolabından cevizli İtalyan kurabiyesi hamurunu çıkarmanıza 5 dakika varken fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. Cevizli İtalyan kurabiyesi hamurunu buzdolabından çıkarın ve toplam 18 tane olacak şekilde eşit parçalara ayırın.
Adım 4
Ayırdığınız parçaları eliniz ile yuvarlayarak top haline getirin ve bir tabağın içerisine pudra şekerini serpip kurabiyelerin her yerini bulayın. Pudra şekerine bulanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Adım 5
Kalan bir su bardağı ceviz içinin içinden iri olan parçaları seçerek hazırladığınız bu cevizli İtalyan kurabiye hamurlarının üzerine yavaşça batırın ve ısınan fırına verin. Yaklaşık 10-12 dakika arasında kenarları sertleşene kadar pişirin. Kenarları sertleşen cevizli İtalyan kurabiyelerini fırından alın ve beş dakika fırın tepsisinde soğuttuktan sonra fırının tel rafına alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Tamamen soğuyan cevizli İtalyan kurabiyelerini hava geçirmez bir saklama kabında buzdolabında bir haftaya yakın muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
